在夏天，人们最常吃的水果就是西瓜。西瓜的水分含量比较高，而且价格也比较便宜，所以很受人们欢迎。那么，你知道应该怎么挑选新鲜西瓜吗?还有，你知道切开的西瓜可以放多久吗?下面，就由我来告诉你吧。
一、如何挑选又大又甜的西瓜
1.看西瓜的瓜蒂，如果西瓜的瓜蒂是绿色的，就证明这个西瓜是新鲜的瓜;如果瓜蒂颜色是黄色而且已经干枯了，就说明西瓜已经不太新鲜。
2.看西瓜的底部，如果西瓜的底部圈圈比较小，而且是突出的，这个西瓜吃起来就比较甜，反之，则不甜。
3.听声音，拿手指轻弹西瓜，发出的声音皮而浊，而且还能听到有震动的声音，这个西瓜就已经熟了。如果发出的声音比较清脆，则证明这个西瓜还没有完全成熟，是不可以购买的。完全熟透的西瓜发出的声音则比较沉闷，这样的西瓜不能长时间存放，也不能购买。
二、切开的西瓜可以放多久
新鲜西瓜切开后应该立刻用保鲜膜包好，然后放进冰箱中冷藏保存。切开后的新鲜西瓜即使是放进冰箱中冷藏保存最多也只能保存一天，如果放在常温环境下只能保存3-4小时。最好不要吃隔夜西瓜，隔夜西瓜很容易滋生大量病菌，吃了可能会对人体有害。
三、如何保存新鲜西瓜
还没有切开的西瓜可以放在常温环境下保存，但要远离水源，防止西瓜和水接触长毛变质。已经切开的西瓜，最好是放进冰箱中冷藏保存，或者切成小块，放进冷冻格中，冻成西瓜冰激凌。
看完这篇文章，是不是已经学会了如何挑选又大又甜的西瓜了呢，最不济，也该知道切开的西瓜可以保存多久了吧。家里囤多了西瓜也不用担心，西瓜不仅仅可以拿来直接吃，而且还可以榨汁，或者是切块做水果捞等甜品。但西瓜虽好，也不能贪吃太多，尤其是不能吃隔夜西瓜。
