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猪手要蒸多久

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50分钟左右。猪蹄上的猪皮比较厚,而且里面含有一定的蹄筋,蒸的时间不够长的话,就不能够把蹄筋蒸熟,吃起来就比较难咬。挑选猪蹄时,尽量挑选富有弹性而且摸起来不粘手的猪蹄,同时也要看猪蹄的两个蹄瓣是否可以紧紧的闭在一起,这样的猪蹄做出来的口感会更好。

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