凉拌菜提鲜调料有哪些

鱼露、生抽、鸡精、白糖、耗油等等。这些调味品都可以起到提鲜增香的作用，鱼露是以小鱼虾味原料经过工艺提取之后得到的一种液体，带有咸味和鲜味，一般用于增加海鲜类产品的鲜味。生抽、鸡精、白糖可以用于各种食物的提鲜，还可以调节菜肴的味道。