番茄酱怎样勾芡

番茄酱和水淀粉提前和匀倒入锅中。加入了水淀粉后的番茄酱下锅后要快速翻炒，并使用小火，以免酱炒糊了。番茄酱属于生果酱，不炒一会的话会含有新鲜番茄的涩味，而且炒制完番茄酱更加红亮。这种勾芡可以用在酸甜排骨、糖醋鱼中，番茄酱还可以制作番茄酱中翅。