蜂蜜不结晶是怎么回事

环境温度、蜂蜜的纯度、空气湿度、空气流通速度等等都会影响蜂蜜的不结晶。在处于13-14℃左右的时候蜂蜜是最容易结晶的，若是环境温度过低，蜂蜜本身的粘稠度就会增加反而更不易于其结晶，所以并不一定说温度比较低时就一定会结晶。