野生蜂蜜如何鉴别真假 为什么有的野生蜂蜜结晶有的不结晶

我们日常生活当中购买的蜂蜜基本上是分为两种的，一种是农家自己养的养殖蜂蜜，而另外一种价格比较贵的就是野生蜂蜜了，那么为什么有的野生蜂蜜结晶有的不结晶呢?

一、为什么有的野生蜂蜜结晶有的不结晶

其实野生蜂蜜只是一大类，如果细分的话还是有很多野生蜂蜜的品种的，不同品种的野生蜂蜜，自然结晶的状态也是不一样的，有的野生蜂蜜结晶的温度是需要达到0度甚至是0度以下，才会出现结晶的状态，但有些蜂蜜本身结晶的温度就特别低，就算是在零下10度的话，依然还是呈现出一种液体的状态，所以大家在观察野生蜂蜜结不结清的问题上，还是首先要了解一下自己购买的野生蜂蜜是属于哪一个品种。

二、野生蜂蜜如何鉴别真假

1.看颜色

在购买野生蜂蜜的时候，最直观的就是观察一下野生蜂蜜的颜色，正常情况下来说，一般野生蜂蜜颜色都是浅黄色的或者是琥珀色的，也有一些比较特殊的品种是浅白色的，但无论是什么样的颜色，基本上都是属于浅的，如果我们发现野生蜂蜜颜色比较深的话，基本上都是人工勾兑的蜂蜜，最主要的是蜂蜜的液体看起来是澄清透明的，里面不会有任何的杂质。

2.品尝味道

买回来的野生蜂蜜可以品尝一下味道，品质比较好的野生蜂蜜，基本上入口之后先是甜后有一些微微的酸味，但如果我们购买的野生蜂蜜只有甜味没有酸味的话，基本也是假的。

为什么有的野生蜂蜜结晶有的不结晶?如果大家有疑问的话，那么首先要观察一下自己家里面野生蜂蜜的品种，有一些特定品种的野生蜂蜜，就算是在零下10度的环境当中，也是不会出现结晶的状态，大部分野生蜂蜜结晶基本上都是在0度左右。