猪肝最佳搭配有哪些

胡萝卜和黄瓜、黄豆、枸杞叶、菠菜、番茄、韭菜。值得注意的是猪肝在烹饪之前要仔细清洁来去除猪肝的腥味，可以用在清水里加几滴白醋，然后把猪肝放在里面浸泡两小时，然后用流动水冲洗干净，这样可以有效去除猪肝的腥味。猪肝在炒的时候要注意火不要开很大，容易使猪肝过老。