甘蔗没有熟能吃吗

可以。但口感会有点苦涩，没有成熟后的甘蔗甜。因其品种差异所以会有绿甘蔗和黑甘蔗之分，除了颜色不同，绿甘蔗的质地较硬，纤维较多且不适合口嚼，因其含糖量较高，一般用于制作熬糖。黑甘蔗糖分略低一点，但水分足且易于咀嚼，所以市面上卖黑甘蔗的比较多，一般将绿甘蔗榨汁饮用。