水煮肉片都用什么食材

用到豆芽、火腿肠、金针菇、鸡蛋等。做水煮肉片需要的佐料有葱、姜、蒜瓣、火锅底料、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、花椒、辣椒、糖、豆瓣酱、淀粉等。制作时主料用猪里脊肉适量，可以加少许鸡蛋清和香油搅拌，出锅时也可以加入自己喜欢的配菜，如香菜、小葱、蒜苗等。