红糖是甜菜做的还是甘蔗做的

甘蔗。纯正的红糖是用青皮甘蔗制作而成的，广西、云南、贵州、福建事宜种植甘蔗，也是红糖的高产地区。红糖的制作需要经过采摘、榨汁、两次熬煮、过滤、打膜、脱模成型等过程，红糖比白糖含有更多的微量元素。红糖冲泡时需要用温热的水冲泡，常搭配生姜煮红糖姜茶。