可以。肠衣就是红肠外面的很薄的一层薄膜，无论是什么动物的肠，肠衣都是可以吃的。另外，红肠不仅可以蒸煮，还可以进行煎炒，制作好的红肠味道香浓。可以在蒸煮时，撒上一点水，加速红肠的软化，这样可以减少制作的时间，便于制作出美食。
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哈尔滨红肠外面的肠衣能吃吗
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