怎样下冻饺子不会烂

1、冷水下锅。煮速冻饺子的时候，可以将速冻饺子直接冷水下锅煮，速冻饺子在锅中慢慢升温，就会避免出现破皮的现象。

2、水要足。煮速冻饺子的水，不宜过少，这样会使饺子互相黏连，从而出现破皮等现象。

3、添加葱段或是食用盐。煮速冻饺子的过程，可以酌情添加葱段或是食用盐，可以防止饺子皮受损。