剩下的莜面怎么保存

冷藏保存、袋装常温保存。剩下的莜面常温下把口袋扎紧使其即可，也可以用湿布遮住，保持水分即可，常温不能放太久，要及时食用。放冰箱冷藏前要将其放进保鲜袋中再放入冰箱。煮莜面时可以用蒸的方式，蒸熟凉拌吃或做成汤面吃，只需加入配料以及调味料即可。