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民间传说二月二是龙王的生日,煎饼是龙王的胎衣,而吃煎饼是为龙王去灾。二月二吃煎饼具有很长的历史,主要是寄托了人们希望风调雨顺、五谷丰满的美好愿望。二月二又叫做龙抬头,是中国重要的一个传统节日,这天吃的煎饼也被称作龙鳞饼。
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