蘑菇的味道鲜美,而且营养健康,如果家里有过多的蘑菇,可以用来做成酱,简单又方便。磨菇牛肉酱的制作方法简单,只需要十几分钟就可以做好一份美味的酱料。无论是用来拌面还是拌饭都是很好的选择,有兴趣的朋友不妨在家试一试哦,真的是很棒。
主料
牛肉 :500海天豆瓣酱 :半瓶
磨菇 :1000
辅料
蒜蓉辣酱 :2勺花椒面 :适量
葱 :2小颗
料酒 :适量
具体步骤
1.准备食材:海天酱,牛肉,香菇,葱,辣椒酱
2.香菇切小丁
3.香菇用热水氽一下,水里可加些料酒菌味
4.牛肉,葱切丁
5.锅里放适量油,把生肉丁煸熟
6.放入葱花,花椒面,酱油煸香
7.放入海天酱煸炒
8.放入氽好的香菇
9.煸香即到出锅
10.装碗。
1、烹制过程中加入料酒可去除菌味:磨菇和牛肉本身都有鲜味,不必加鸡精:喜食辣味可加点辣椒酱。