黄豆酱。做炸酱面的时候需要提前将酱制作完成，可以制备肉酱，制作的时候需要先将肉炒熟了之后再放入黄豆酱加入适量的开水直至沸腾就可以了。酱炸好之后需要煮面条，煮面条的时候可以加入适量的食盐，这样不容易出现粘连的情况。
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炸酱面拿什么炒好
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