荔枝果肉里面有一层红的是什么

烧果现象。太阳单面暴晒，产生的烧果现象。荔枝果肉全部变成红色，说明荔枝变质，不能食用。保存荔枝时，可以将荔枝放在盆中，添加适量的清水或是冰块，再将荔枝放在阴凉处存放。也可以将荔枝放在食品袋中，表面喷洒适量清水，将袋子系好，放进冰箱冷藏保存。