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将新鲜的竹笋用干净的食品袋密封好,放在家中阴凉的环境中存放,可以存放35至45天。表皮有破损的竹笋,可以将竹笋的壳去除,再用刀削掉较老的根部,清洗干净,对切两半,放在锅中蒸至五成熟,放凉后,放在竹篮中,再将竹篮放在通风的环境中存放,可以存放15天左右的时间。
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