自己做烤五花肉怎么才不腥

1、在烤前，可以将五花肉充分的腌制，用盐生姜泡水，将五花肉切好洗净，放入盐水中浸泡一个小时，然后再用烧烤粉料酒加白糖腌制5到15分钟。

2、在烧烤时可以提前准备好切好的柠檬片或者蜂蜜水，一边烤一边刷上柠檬汁和蜂蜜，这样烤出来的五花肉就没有腥味。