酸菜鱼火锅店都有什么配菜

有酸菜、豆芽、豆皮、豆腐、肉丸、娃娃菜、菠菜以及金针菇等。酸菜鱼火锅是川渝地区的一道特色美食，是将酸菜鱼的做法和火锅的做法相结合形成的，其主要制作原料为酸菜和鱼片，鱼以鲤鱼、草鱼、白鲢等鱼类为主。酸菜鱼火锅就和其他火锅没有太大区别，主要是食用鱼片，可以点上一些配菜，加入火锅中，与其他火锅唯一的区别是酸菜鱼火锅是将鱼以及点的配菜制作好后端上来的，不是涮或者烫的吃法，要添加配菜的话也是厨师将其制作好后端上来。