焖面大火焖还是小火焖

小火焖。焖面要用小火焖制，大火做焖面很容易糊锅，小火焖面的时候也要注意锅里汤汁的变化，焖面中途一定要时不时的搅拌锅里的面条，这样做出来的面条受热均匀，口感会非常的美味。制作好的焖面吃不完要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1~2天不变质。