面食其实也是非常好吃的，因为我们可以用面粉做出各种各样的东西，有的做出来的是甜的，有的做出来是辣的，但是我们最常吃的那就是面条，比如说焖面，有的人就想要问一个问题，焖面用生面还是熟面？
一、焖面用生面还是熟面
焖面一般来说都是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在闷熟之后，也会非常的有嚼劲，所以说，大家以后做焖面来吃的话，最好是使用生面来焖。
二、焖面要焖几分钟
如果说你经常做焖面吃的话，那么你肯定对于焖面需要闷几分钟，非常的熟悉，但是有一些没有做过的人就不是很清楚，一般来说我们只做焖面的话，需要将面条焖15分钟左右，因为时间太短的话，面条可能没熟，时间过长了的话，面条可能就已经成坨了，所以说大家一定要控制好时间。
三、焖面里面的面需要煮吗
我们在焖面的时候，他里面的面条其实是不用煮的，因为传统的做法里面，他的面条都是用手工制作而成的，所以说也不会去煮。如果大家担心在制作的过程中，这些面条粘在一起的话，那么可以在面条里面放一些食用油，也是可以防止它粘在一起的。
四、焖面里面可以放一些什么配菜
焖面里面可以放的配菜其实是有很多种的，但是前提你一定要喜欢吃，比如说我们平常就会放一些豆角，或者是放一些西红柿以及鸡蛋等，有的时候很多人也会在里面放入一些豆芽。
通过上面的这些介绍，那么现在大家都知道焖面用生面还是熟面了吗?所以说，以后大家要是自己想要去制作这种美食的话，一定要去选择用生面来焖，并且一定要选择碱水面，如果你选择其他的面来焖的话，味道可能会差一点，不会那么的好吃。
