卷曲。鸭肠的边开始卷起来的时候就算熟了。鸭肠是一种比较容易熟的食材，所以不论是在炒还是用来刷火锅的时候，只要看见鸭肠开始收缩卷起的时候就差不多熟了，刷火锅的时候喜欢脆嫩的口感可以再剪短放入锅内的时间，刷两圈就可以出锅了。
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鸭肠怎么算熟
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