鸭肠是一种富含蛋白质和维生素等微量元素的一种肉类，他对人的身体是很好的。但是鸭肠通常是比较肥腻的，吃多了会让人长胖，所以我们吃鸭肠的时候可以适当的搭配一些绿色的蔬菜，比如白菜包菜，或者是黄瓜西红柿的。虽然鸭肠很好吃，但是我们也要控制住量，吃太多也是不好的。鸭肠大多数是被用来煮着吃，那么要煮多久才能煮好，又不破坏它的口感呢，今天小编就带大家来了解一下鸭肠要煮多久。
一、鸭肠要煮多久
其实鸭肠是很容易被煮熟的一种肉，如果煮的时候看到鸭场的边缘出现了打卷的情况，这个时候就说明鸭肠是可以食用的了，如果喜欢吃嫩滑的鸭肠，可以将鸭肠放在锅里面煮两圈再捞出来。这都是根据个人口味而定的，如果喜欢有嚼劲的鸭肠就可以放在锅里煮大概30秒再捞出来。
二、如何正确挑选鸭肠
1.选择肉类的时候，我们一般要选择新鲜的，因为不新鲜的吃了会生病，质量好的新鲜的鸭肠，大多数是乳白色的粘液，有很多也没有异味，还很有韧性，带有粪便和其他不干净的东西的还是不要买了。如果看到鸭肠的颜色变得有点暗，还有绿色的点点，粘液少，异味又很重的时候，这种鸭肠质量就是很差了，或者说是已经变质。果断放弃，即使价格再便宜也不要选用。
2.鸭肠是一种冷鲜的食材，不适合长时间的保存，如果新鲜的鸭肠没有及时的吃完，可以放在清水里煮熟，然后拿出来擦干表面的水，放进包装袋中再放进冰箱冷藏保存，这样可以保存大概一个星期，但小编还是建议要及时食用完。
我们煮鸭肠的时候，不仅要控制时间，还要控制火候，如果煮的时间太长或者火太大的话，就会把鸭肠煮没了。小火慢慢的煮，可以自己尝一尝熟没熟。鸭肠是比较好吃的一种肉，但是我们要控制住自己，不要吃得太多，任何东西吃太多都是没有好处的。
