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将土豆放在塑料袋中然后放在地窖中保存，这样可以保存3到5个月的时间；或者将土豆放在冰箱中冷藏保存。土豆中有大量的淀粉，在做土豆之前先将土豆削皮，然后将土豆用水浸泡一下，可以降低土豆中淀粉的含量，使做出来的土豆口感更脆。
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