新鲜的凉皮怎么保存

用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存。在制作凉皮的时候，在面浆中加点适量的食用盐，凉皮会更爽滑，这样的凉皮第二天不会发硬，变质。在拌凉皮的时候要用到生抽，陈醋，小米辣，辣椒油，花椒油，蒜泥，生姜丁 ，香菜，香葱，鸡精，食用盐，一起搅拌均匀即可。