花甲肉如何去沙

可以将买回来的花甲静置放在水中，过一段时间，花甲自然会吐沙。还可以把花甲放在封闭的盒子里进行摇晃，将花甲摇晕，这个方法可以使花甲快速的吐沙。也可以在花甲中放入一些白酒，吐沙的速度会加快。在选购的过程中，可以闻一下花甲的味道，新鲜的花甲会带有淡淡的腥味。