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10分钟。茄子可以做好多种简单又美味的家常菜,比如肉末茄子、烤茄子、红烧茄子等。要想做出简单又美味的家常菜,必须要挑选好茄子。
1、看茄子的颜色,嫩茄子是红紫、黑紫色。
2、找茄子的花萼,花萼有白色带淡绿的带状环,带状环越大越明显,说明茄子越嫩。
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