茄子要蒸多久才熟

十分钟左右即可。茄子洗净后放进锅中蒸，盖上盖子大约十分钟之后就可以出锅。茄子本身易熟，蒸煮时观察茄子变软且表皮变黑即可。可用筷子剥开观察内部，若茄子内部变黄变软证明已经蒸熟。放置片刻就可以拿出食用。较小茄子和鲜嫩的茄子就更容易蒸熟，可适当调节和缩短蒸煮时间。