蛋挞怎么样才算烤好

1、蛋挞液除表面部分出现焦褐色，内部结构应该是凝固统一的淡黄色。

2、可以通过摇晃蛋挞皮，观察蛋挞液有没有完成凝固，熟的蛋挞，内部不会有液体的流动。

3、可以通过用竹签沿着挞皮的沿边插入再抽出，观察竹签有没有带出液体，有说明还没熟，反之则说明蛋挞烤好了。