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笋子开水烫的时间不足或没有煮熟。食用笋子的时候,需要彻底煮熟,或是将笋子放入沸水中煮五分钟至十分钟,搭配其他食材炒后再吃。笋子一般指竹笋,原产中国,挑选时需要选择嫩黄色的,这样的笋子质地比较嫩,口感会好。笋子的烹饪方式多样,可以炒着吃、煮汤吃等。
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