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不是。整块的牛肉可以用水冲洗,只要把表面的脏东西清洗干净即可,但是切片的牛肉不建议用水洗,容易把成分物质都洗掉。牛肉做法非常多,可以是火锅的肉品,也可以做成牛肉粥,口感鲜美。新鲜的牛肉呈鲜红色、无水分,暗红色的牛肉不够新鲜。
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