子姜怎么炒不辣

炒子姜的过程中，添加少许白糖即可。子姜一般指生姜，别名姜皮、姜根、百辣云等，主要分布在我国的中东部、西南部、东南部各省。子姜的烹饪方式多样，可以用于制作凉拌子姜、腌制子姜、子姜鸭丝、子姜排骨、子姜炒肉等美食。保存子姜时，可以将子姜放在盐水中浸泡一个小时，晾凉后装进食品盒中，放进冰箱保存。