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不要。意大利面如果用热水泡过再去煮,面条原来的韧性就没有了,吃起来口感会下降,没有之前那么有嚼劲。意大利面是用小麦做的,它和平常的比较硬的粉丝不是一样的,粉丝需要提前泡,但是意大利面是不需要提前泡的,可以直接煮。
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