鸭子怎么炖汤

将鸭子清洗干净焯水后小火慢炖即可。在清洗鸭子之后，要把鸭子进行焯水备用，焯水的时候放入适量的姜片，姜片是有着去除腥味的作用的。炖鸭子汤，是需要多放入一些清水的，用小火慢炖也能够使得鸭子汤更好地入味。炖熟的鸭子汤，可用来拌饭或者拌面。