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不需要。生紫薯在烹饪前不需要在水里浸泡太长时间,这样也比较容易使紫薯发生变质。烹饪前需要将紫薯多冲洗几次,避免表面会有污渍和农药残留。紫薯的食用方法比较多,可以,蒸,煮,烤等,也可以用紫薯煮粥食用,然后适量放一些白糖口感会更加丰富。
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