荸荠生吃可以吗

可以。荸荠因为形状长得像马蹄，因此又称为马蹄。其形状、成分与栗子相似，而且荸荠又生活在地里，所以又称为地栗。荸荠可以当做水果进行生吃，又可以制作成菜。在生吃的时候需要将上面的芽去除干净，用清水洗净。生荸荠味道会有一丝丝的甜味，它的特点是肉质洁白，清脆可口。挑选荸荠的时候，会选择个头大，表皮较干净，颜色呈淡紫红色或者紫黑色的，表面没有异味或者刺激性味道的，要用手摸摸它是否柔软，若是软的，则就是坏的。