炒花生米怎么保存才脆

放到保鲜盒子或者密封罐子里保存。首先把油加热，倒入花生开始炸，炸到一半的时候盛出来，倒入少许白酒再炒制，花生米又香又脆，也是一道下酒菜。炒花生米前选择大小相同的，最好放在清水里把花生表皮打湿，然后把水控干，开火前放花生米，热油下锅容易焦糊。