大闸蟹蒸多久会熟

15-25分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。个头中等的大闸蟹，水开后蒸15分钟左右即可。个头偏大的大闸蟹，需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，水开以后，蒸至大闸蟹的蟹壳完全变红即可。蒸熟的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着调之后的酱汁一起吃。