阳澄湖大闸蟹炒多久会熟

15分钟。大闸蟹除了炒还可以清蒸、烧等。大闸蟹壳的颜色是黑绿色并且看起来有光泽的大闸蟹含有的肉多可以选择购买；可以看一下大闸蟹的肚脐，大闸蟹的肚脐是凸出来的可以选择购买的；可以看一下大闸蟹的鳌足。应该购买鳌足上绒毛较多的大闸蟹。