煮粥米和煮饭的米区别是什么

煮粥用粳米，但是煮饭用籼米。粳米是大米的一种，在我国已经有6000多年的历史了，主要生产在我国的东北地区，梗米是圆形或者椭圆形的，颜色是蜡白的，有的是透明的有的是半透明的，之所以用粳米煮粥是因为粳米煮之后油性比较大，吃起来比较柔软。