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放陶缸储存。在缸底放上竹架,将风干的大腊鱼放入缸内,在缸底放牛皮纸然后撒上一些盐,然后每层喷一层白酒,最上一层也洒些盐,盖上草纸再用盐水调泥封口,这样密闭不透气的储存方法可以可保存一年;若挂在通风阴凉处也可以保存一周左右。
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