扁豆怎么保存时间长

可以将扁豆清洗干净，然后将水烧开，将扁豆烫一下，捞出放凉晾干之后，用密封的容器保存起来，然后放入冰箱即可。也可以直接将扁豆放在阴凉通风的地方，保证周围环境的干燥，也可以延长扁豆的保存时间。在选购扁豆的时候要注意观察扁豆的厚度，一般要选择比较饱满的豆荚。