炒毛豆需要先煮吗

需要。煮过的毛豆在炒的时候比较容易炒熟。煮毛豆的时候，水开后转中小火煮20分钟左右即可。炒至毛豆的时候还可以加入一些肉丝，香干，青红椒大约炒至8~10分钟即可。毛豆的口感软糯，吃着非常的美味，毛豆在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存。