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北京烤鸭、驴打滚、炒肝、老北京炸酱面、豆汁焦圈、卤煮。北京烤鸭是家喻户晓的北京小吃,被称为天下第一美食,金黄油亮的外表下,沾点甜面酱又酥又嫩。香甜软儒的驴打滚,外面粘满了黄豆面,真是香味十足。由猪肝和猪大肠为主料的炒肝,更是让人赞不绝口。老北京的炸酱面菜码非常多,而且做法讲究。
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