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北京名吃有北京烤鸭、爆肚、豆汁、炸酱面等。
1、北京烤鸭,起源于南北朝时期,是闻名世界的北京名吃,被誉为天下美味。外酥里嫩,肥而不腻,食用过程精细讲究。
2、爆肚,多由回民经营,深受老北京人的喜爱,尤其讲究在农历立秋之后食用。口感浓郁弹爽,回味无穷。
3、豆汁,乾隆年间曾作为宫廷饮料,独具特色,深受老北京人喜爱,富含蛋白质、维生素C等。
4、炸酱面,中国十大面条之一,深受北方人的喜爱。配料丰富,酱香浓郁。
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