卤鹌鹑蛋需要什么调料

茶叶、生抽酱油、老抽酱油、八角、盐、花椒、冰糖等。现代生活中卤制品越来越受欢迎，除了其独特的味道之外，更重要的是其便于携带，常见的有卤蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋等。在腌制的时候放入适量的调料进行大火蒸煮，注意调料不可放多或者放少，具体还要看个人口味。