手擀面怎么保存

冰箱冷冻保存、放置干燥通风处保存、真空密封保存。其中，真空密封保存是比较麻烦的。此方法需要将面条放置在真空袋中，然后将袋内空气抽成真空，优点是既可以保存干面条又可以保存湿面条，缺点是需要有一台抽真空的机器。还有冰箱冷冻保存可以保持面条的鲜度。