面粉怎么判断发酵了

面团变成原来的两倍大。面粉发酵后最明显的特征就是体积比原本大很多，扒开面团能够发现有非常多的气孔存在。面团的发酵一般是通过酵母粉或是泡打粉、小苏打等有菌类发酵物质的产品实现的。发酵后的面团可以制作成各种膨胀类的食物，如包子、馒头、面包等等。