桂花糕属于面食吗

不属于。面食通常是指用小麦加工而成的面条、包子、馒头等，而桂花糕用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点类，其本身不含有小麦，因此不能被算作面食的一种。制作桂花糕一般都会使用到蒸笼，做法和面食极为相似，桂花糕脱模的时候，可以用小刀蘸凉开水，否则很容易黏住。